B12 som vegan: varför bristen är vanlig och hur du täcker behovet
Protein är sällan bekymret på en genomtänkt vegankost, det har vi visat i genomgången av proteinrik vegansk mat. Vitamin B12 är en annan historia. Det är i praktiken det enda näringsämnet där ”ät varierat” inte hjälper, eftersom B12 helt enkelt inte finns i växtriket. Här är förklaringen till varför, och vad som faktiskt krävs för … Läs mer